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塔牌公司隆重举行2017年冬酿庆典

时间:2017-11-08  来源:  作者:

117日,系中国农历立冬之日,“塔牌·2017绍兴黄酒冬酿庆典”在浙江塔牌绍兴酒有限公司隆重举行。

立冬,是传统绍兴黄酒开始投料发酵的日子。从立冬开始到来年立春,这段时间做的黄酒,称为“冬酿”。绍兴民间自古有“冬酿”祭祀酒神、祈求福祗的传统。

今年的冬酿庆典以“匠人、匠心、匠酒”为主题,通过“酒神祭祀”、“诵读祭文”、“手工酿酒表演”的活动形式,传递出绍兴黄酒2000多年独特的黄酒文化魅力,吸引了来自省、市多家新闻媒体、百名黄酒消费者以及广大酒类行业的朋友们到场观摩。绍兴黄酒传统酿制技艺代表性传承人、中国黄酒泰斗、塔牌绍兴酒酿酒资深技术顾问王阿牛老先生也亲临了活动现场。

    独一无二的地理环境,手工酿造技艺的传统底蕴,使塔牌成为绍兴黄酒天然的酿造圣地。作为目前国内出口量最大的传统手工酿制黄酒企业,塔牌公司一直坚持传统手工酿制,秉承“天有时、地有气、材有美、工有巧”的古训,通过冬酿庆典等活动,继承和延续中国传统黄酒酿制技艺,匠心酿制美酒。

 
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